黄圃镇是广式腊味发源地，是中山北部的政治、经济、文化中心和珠江三角洲的重要商贸城镇，与石岐、小榄齐名，并称“中山三大镇”。
南头镇位于中国家电产业群中心地带，在附近聚集着中国五大品牌的家电产业，广东长虹电子有限公司和 TCL 空调器（中山）有限公司，以及南头周边的美的、科龙、格兰仕等，具有良好的家电产业发展氛围，具备了产业发展的资源优势、人才优势、信息优势和规模优势，是发展以空调、电视、冰箱等大家电为龙头，小家电为主的好地方。
板芙镇地处中山市南部，东傍五桂山，西临西江，南连珠海经济特区，北枕石岐中山城区，毗邻港澳，水陆两路交通方便。岐江河将全镇分成东西两区，河东区依山傍水，交通方便，105国道纵贯全区8.5多公里，该区工业兴旺，商业繁荣，已发展成为板芙镇初具规模的工业区和人口密集的城镇居民区和商贸区；河西区在岐江河和西江之间，河涌交错，土地肥沃，具备发展农业的良好条件，素有“鱼米之乡”之美誉。到1992年初，板芙己有家俱、制鞋等为主的100多家外资企业。
沙溪纺织业已有数百年历史，1990年以来，沙溪的休闲服装生产规模迅速壮大，沙溪休闲服装品牌迅速崛起，成为中国休闲服装的重要生产基地。到1992年初，沙溪镇已有休闲服装企业300多家。
东凤镇以经营小家电、电子产品、石油化工、重工制造等为主。顺德的崛起，直接带动了东凤镇的工业经济的发展，是中国的电风扇生产基地，也是全球最具规模的汽车防盗报警系统、倒车雷达生产基地，全国燃气具生产基地。
坦洲镇的农产品和海鲜丰富，素有“金斗湾”美誉。改革开放后，有来自日、美、法、意等国家和港澳台地区的上百家外资企业在坦洲镇投资办厂，包括世界500 强的欣锠鞋业、小原光学、联邦制药等大型企业。涉及化工制药、纺织服装、皮革制品、电子配件、精密器械、五金、注塑、首饰等行业。
南朗镇农业是种植业和养殖业为主。全镇水稻种植面积1.2万亩，年产量7700多吨。香蕉、荔枝、龙眼等水果种植面积1.6万亩，年产量9800吨，蔬菜种植面积4300亩，产量1.9万吨。淡水养殖7000亩，围垦养殖23000亩，水产总产量1.75万吨，产值1.6亿元，占全镇农业产值60%。以水果、蔬菜为主体的“绿色农业”和浅海养殖捕捞等“蓝色农业”渐具特色。著名的农产品有下湾龙眼、崖口荔枝、杨氏脐橙以及崖口、横门海鲜等。工业是以能源、针织、电子、电器、制鞋等为主。
大涌镇俗称“隆都”，地处中山市西南部，东临岐江，西靠西江，距石岐城区8公里，面积40.5平方公里，管辖6个居委会和2个村委会。全镇户籍人口2.8万多人，主要以生产红木家俱为主。到1992年，全镇已有红木家俱企业300多家。
古镇镇位于中山市西北边缘，是中山、江门、新会、顺德四市的交汇处 ，为珠江三角洲的交通枢纽之一，距广州80多公里，乘船到港澳约75分钟，地理位置得天独厚。全镇总面积47.8平方公里，由古镇、 曹步、海洲三大片组成，下辖12个行政村、1个居委会，常住人口约6.5万人。 灯饰业是古镇镇的工业龙头，也是古镇镇的经济支柱。从1982年发展至1992年，经过十年的发展，古镇已成为国内专业的灯饰生产基地和批发市场，当时全镇已登记注册的灯饰厂企200多家，从业人员近1万人；形成了约1公里长的“灯饰一条街”，共有灯饰铺位200余家，产品还大量出口到港澳台地区、东南亚、日本、美国及欧洲等国家和地区，开始有了一定的知名度。古镇灯饰业的发展，带动了五金制品、塑料加工、饮食等相关行业的发展。
石岐乳鸽
石岐乳鸽，体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口。最著名的是富华宫的“红烧乳鸽”，其色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美，真是吃后齿颊留香。另有一种烧法是“淮杞炖鸽”，汤味鲜美可口，鸽肉极为嫩滑。还有吊烧鸽、生炸鸽、卤水鸽等。
钵仔禾虫
钵仔禾虫，是将禾虫洗净后放钵仔中用剪刀剪碎充分出浆，再加上适量捣碎的蒜茸、陈皮、粉丝、旦白、榄角和油、盐等调味拌匀，放入锅中隔水炖熟，再将钵仔禾虫移至慢火炭炉或电炉上烘至干水有焦香味即可上桌。如将钵仔中烘好的禾虫切成小块用生猪网油包裹放油锅炸至微焦，味道更加鲜美。
三黄鸡
中山地区的名种鸡以三角镇沙栏鸡最有名，这里出产的三黄鸡脚短、颈短、头园、身肥、羽毛和皮肤、白色均呈鲜黄色，每只重约2至3斤，其鸡肉特别丰满，作白切油鸡或卤水鸡，皮爽脆肉、入口嫩滑。
沙溪扣肉
沙溪扣肉是中山沙溪镇的名莱，选料讲究，所选猪肉以偏肥的“五花腩”为首选。制作时先漂油，将原大块肉清水煮熟后，用特制的“钉板”把有猪皮的一面拍打再浸水使肥油漂出，然后加配料腌制再红烧，直至肉面变黄而皮色和瘦肉部份变红，然后切成块，每块夹一块已熟的粉葛，就叫葛扣，夹香芋就叫芋扣，用青菜或梅莱垫底就叫菜扣，隔水炖约一小时即可。这种扣肉味香肉滑虽肥而不腻，特别猪皮部份，味道更鲜。
五香狗肉
中山沙溪、大涌一带的五香狗肉非常出名。做法是把狗去毛、破肚洗净后，用铁叉刺入洗净的狗身，明火烧至微焦，将狗身残存的毛彻底烧光并减少狗肉内所含的水份，加入南乳等配料焖至狗肉可以嚼烂，狗肉香味四溢，越嚼越香。
小榄菊花宴
中山小榄镇以产菊尝菊而久负盛名，用菊瓣所特制的菊花宴，如三蛇菊花羹、菊花炸鱼球、菊花蒸肉丸、菊花鱼榄、菊花鱼片、菊花鸡、菊花海鲜、菊花焖猪肉、菊花炒牛肉等，每种菜式都有肉的鲜味，更有浓浓的菊花清香。
截止2019年8月，中山市下辖18个镇。
分别为：
1、黄圃镇
中心位于东经113°2′，北纬22°44′，在中山市的正北端。黄圃镇北、东、南三面均被西、北江入海的支流所环抱，北偏西有桂洲水道，北偏东有洪奇沥水道，南偏东有黄沙沥，正南有鸡鸦水道。黄圃镇以上述水道为界，分别与顺德市、番禺市、及中山市的三角镇、阜沙镇隔水相望，正西端与中山市南头镇接壤。
辖12个村和4个社区：新沙村、石军村、马安村、横档村、大岑村、鳌山村、团范村、吴栏村、新地村、大雁村、兆丰村、镇一村、新糖社区、文明社区、三社社区、永平社区。
2、南头镇
位于中山市北部，距市政府西北23.4公里，镇中心位置东经113°29´，北纬22°72´，东和东南与黄圃镇接壤，西和西南隔鸡鸦水道与东凤镇、阜沙镇相望，北与佛山市顺德区容桂街道相邻；总面积28平方公里。
辖1个社区6个村，分别为：南头社区1个社区；南城村、民安村、将军村、滘心村、穗西村、北帝村6个村。
3、东凤镇位于珠江三角洲西南部，是中山市的“北大门”，距离市政府22.6公里，东与阜沙镇卫民村相连，东北隔鸡鸦水道与黄圃镇、南头镇相望，西南临小榄水道与小榄镇、东升镇相眺，北与佛山市顺德区桂洲镇为邻。全镇国土总面积56.24平方公里，镇中心位于北纬22°41′23″，东经113°14′27″。
辖伯公社区、民乐社区、东兴社区、小沥社区、东海社区5个社区，同安村、安乐村、和泰村、穗成村、东和平村、吉昌村、东罡步村、西罡步村、永益村9个行政村。
4、阜沙镇
位于珠江三角洲西南部，中山市北部，东面和北面隔鸡鸦水道与黄圃镇、三角镇相望，东、南面连接港口镇，西面与东凤镇接壤，南面濒临小榄水道与坦背相隔。全镇版图面积37.1平方千米，镇中心大致位于北纬22°40′，东经113°20′。
辖阜圩社区1个社区，牛角村、上南村、卫民村、阜东村、罗松村、阜沙村、大有村、丰联村8个行政村。
5、小榄镇
地处广东省珠江三角洲中部，东经113°11′10″至113°16′18″；北纬22°34′40″至22°42′58″，位于中山市北部，是中山市北部地区的中心镇，镇域面积75.4平方公里。 东北与东凤镇隔河相望，东南与东升镇接壤，因与古镇镇、横栏镇以河为界，北与佛山市顺德区均安镇毗邻；东南距石岐城区26公里，距珠海、澳门90公里，西北距广州市中心城区70公里，西距江门市10公里。
辖新市、沙口、永宁、九洲基、东区、西区、北区、竹源、盛丰、埒西一、联丰、绩东一、绩东二、绩西、宝丰等15个社区。
6、东升镇
地处北纬22°35ˊ、东经113°18ˊ，珠江三角洲的中南部，中山市境西北部，南接中山市区，北邻佛山顺德，面积75.82平方公里。
辖裕民、同乐、高沙、东升、兆龙、同茂、利生、东城8个社区和益隆村、新胜村、胜龙村、太平村、坦背村、白鲤村等6个村。
7、古镇镇
位于广东省中山市西北面，是中山、江门、佛山市（顺德区）三市的交汇处，毗邻港澳。全镇总面积52.22平方千米，镇中心为北纬22.5度，东经113.2度，距广州80多公里。
辖12个行政村、1个社区 ，分别为海洲、古一、古二、古三、古四、六坊、七坊、冈东、冈南、曹一、曹二、曹三12个村民委员会和古镇社区居民委员会。
8、横栏镇
地处珠江三角洲，位于中山市西部，西临西江（珠江流域支流）主航道下游，东与沙溪镇以河为界，南与大涌镇相接壤，西与江门市新会区大鳌镇隔江相望，北与古镇镇以陆地为界。总面积75.7平方公里。
辖10个村和1个社区：西冲社区1个社区新丰村、横东村、横西村、贴边村、宝裕村、新茂村、裕祥村、五沙村、六沙村、三沙村等10个村。
9、三角镇
位于中山市境北部偏东地区，地理坐标为东经113°51'、北纬22°43'，距中山市中心城区18.5公里。东北隔洪奇沥水道与广州番禺区横沥镇相望，东南与民众镇接壤，西南隔鸡鸦水道，与阜沙、港口两镇相邻，西北隔黄沙沥水道与黄圃镇交界。三角镇平面形状东西较长，最长约11.2公里，南北较短，约8.8公里。全镇总面积为70.13平方公里。
辖1个社区和7个村，分别为中心社区、结民村、蟠龙村、东南村、沙栏村、光明村、高平村、三角村。
10、民众镇
位于广东省中山市东北部，珠江出海口西岸，东临珠江口，南依横门水道，北临洪奇沥水道，毗邻中山港和广州南沙区。全镇国土面积118.87平方千米，镇中心位于东经113°26′48″，北纬22°25′03″。
辖民众社区、浪网社区、多宝社区3个社区，新伦、民平、新平、沙仔、锦标、义仓、裕安、新建、接源、沿江、群安、上网、浪网、新平四、东胜、三墩16个行政村。
11、南朗镇
位于中山市东部，珠江三角洲西南部，东临珠江口，西靠五桂山，北接中山火炬开发区，南连珠海市，与香港隔海相望。全镇辖区土地面积总218.86平方公里，镇中心大致位于北纬22°50′，东经113°53′。
辖南朗社区、横门社区2个社区，关塘村、白企村、龙穴村、华照村、冲口村、濠涌村、大车村、左步村、榄边村、南朗村、泮沙村、翠亨村、崖口村13个行政村。
12、港口镇
位于珠江三角洲西南部，中山市中部，距市政府7公里。东北隔鸡鸦水道与三角镇、民众镇两镇相望；东南部与中山火炬高新技术产业开发区以石岐河为界，南与东区街道、石岐区接壤；西靠西区街道和东升镇，西北与阜沙镇相连。全镇版图总面积70.5平方公里，镇中心大致位于北纬22°35′，东经113°22′。
辖群乐社区、胜隆社区、群众社区、石特社区、西街社区、民主社区、港口社区7个社区，下南村、中南村2个行政村。
13、大涌镇
位于中山市境西南部，镇中心距中山市城区8公里。镇境北部毗邻沙溪镇和横栏镇，东隔石岐河与南区相望，南部与板芙镇接壤，西隔西江磨刀水道与江门市新会区相眺。
辖6个社区和2个村，分别是兴涌社区、大涌社区、南文社区、安堂社区、岚田社区、青岗社区、旗南村、旗北村。
14、沙溪镇
位于市境西部，东与石岐城区接壤。西南邻大涌镇，西接横栏镇，北连东升镇坦背、西区沙朗，南与南区隔岐江河与，中山二、三桥相交通。总面积55平方公里。
辖1个社区和15个村。分别是：汇源社区、康乐村、龙山村、龙瑞村、云汉村、乐群村、龙头环村、圣狮村、象角村、沙溪村、虎逊村、濠涌村、涌头村、中兴村、涌边村、港园村。
15、三乡镇
中心位于东经113°26′，北纬22°21′，在中山市境南部，东和东南与珠海市唐家湾镇交界，南连坦洲镇，西接神湾镇与板芙镇，北与五桂山镇接壤，版图总面积93.68平方公里。
辖圩仔社区、前陇社区、南龙社区、西山社区4个社区和平南村、平岚东村、桥头村、乌石村、白石村、大布村、雍陌村、古鹤村、新圩村、茅湾村、岗泉村、塘敢村等12个行政村。
16、板芙镇
位于中山市西南部，东傍五桂山镇，西临西江，南连三乡与珠海经济特区，北接中山市城区，距中山市区中心仅12公里，105国道纵贯全镇，拥有国道和干线公路以及京珠高速公路为骨架的四通八达的公路网。全镇总面积79.7平方千米。
辖1个社区和10个村，分别是板芙社区、板芙村、板尾村、四联村、禄围村、广福村、金钟村、里溪村、深湾村、白溪村、湖洲村。
17、神湾镇
位于珠江三角洲西南部，中山市南部，东邻三乡镇，南接坦洲镇，北靠板芙镇、五桂山镇，西与珠海市斗门区隔江相望。全镇版图面积60.9平方公里，镇中心大致位于北纬22°18′，东经113°21′。
辖神湾社区1个社区，神溪村、宥南村、海港村、外沙村、竹排村5个行政村。
18、坦洲镇
国土面积129.58平方公里，位于珠江口西岸，地处珠江三角洲南部，中山市南端，珠江磨刀门出海口东岸，东南与珠海市香洲区前山、南屏相邻，西南隔磨刀门水道与珠海市斗门区白蕉镇相望，北接三乡镇和神湾镇，介于北纬22°10′-22°20′，东经113°20′-113°30′之间。
辖坦洲村社区、合胜社区、安阜社区、同胜社区、七村社区、十四村社区、金斗社区7个社区和联一村、群联村、裕洲村、新合村、永一村、永二村、新前进村7个行政村。
参考资料来源：百度百科-中山
广东腊味啊，中山的肠味很好吃，过年过节送礼自吃都一流的中山特色食品介绍 中山特色美食 中山美食在全国乃至海外都享有盛誉,"吃在中山"是珠三角市民、港澳台同胞以及海外侨胞的共识.据不完全统计,目前,中山有大小食肆6000多家,可谓美食遍地.想知道中山究竟有什么吃的吗?下面为你轻松呈现. ●城区特色食品 咀香园杏仁饼 石岐乳鸽 ●东部·沙田风味 南朗鸭粥 杂交三黄鸡 茂生围香焦 ●西部·民田菜 沙溪扣肉 五香狗肉 ●南部·野味 神湾菠萝 ●北部·小榄菜 小榄菊花宴 菊花炸鱼球 黄圃腊味 我个人认为送人就送点特产，再说了上面的美食你也带不走！下面是中山特产: 长江脆肉鲩 特色介绍: 脆肉鲩是中山长江水库主要特产之一，是利用水库的矿泉水，饲以精饲料运用活水密集养殖法，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒、蒸、炖等各具风味。 三乡濑粉 特色介绍: 以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性，非常可口。 神湾菠萝 特色介绍: 盛产于中山市神湾镇的菠萝，名之为神湾菠萝，神湾背山面海，雨水充沛、山地肥沃，特别适宜菠萝生长。经过长期选种培育，现在神湾所产的菠萝，一般每个一市斤左右，色泽金黄，皮薄肉厚，更难得是芯细爽脆无渣，甜蜜清香而无酸味，浓郁果香留齿颊间经久不散。通常的吃法有四种：一是去皮鲜吃，可免去其他地方所产菠萝要蘸盐水的麻烦，吃来满口芳香；二是榨汁鲜饮，消暑解渴，香味浓郁；三是制菠萝鸡、菠萝鸭成为筵席名菜；四是制成罐头，成为旅游佳品。 三月红荔枝 特色介绍: 三月红荔枝是中山市历史名牌产品，又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特点是：果壳色泽鲜红，果体肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非酸，似甜非甜，别有风味，食之使人醒脾开胃，是岭南有名佳果。 荼薇花食品系列 特色介绍: 小榄镇除盛产菊花外，以荼薇花为原料所制成的食品，也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷，是以鸡旦浆烘干为皮，荼薇花瓣、砂糖为馅，食来既有蛋香，又有浓郁的荼薇花香，是小榄的出口和内销均旺的产品。荼薇肉：主要以荼薇花瓣和猪肉为原料，其制法同制菊花肉差不多，香味是荼薇花香型。荼薇酒：是以荼薇花作为香精原料，同粮食酒米曲一起酿制而成。具有陈年米酒的香醇特征，又有荼薇花的特殊香味，酒色澄清晶莹，是一种色、香、味俱全的美酒。 石硖龙眼 特色介绍: 中山所产的龙眼，过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来经市水果部门的精心培育优化，创出了石硖龙眼的特优品系--中山脆肉龙眼，质量后来居上。其特点是果大、核小，可食部份为67％至69％，果肉晶莹厚润、爽脆清甜，不流汁，平均单果重9．36克。 家乡芦兜粽 特色介绍: 中山的粽另有自己的特色，因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。 中山粉果金吒 特色介绍: 中山粉果，历史悠久，其中以金吒为代表，它是以猪腮肉（肉质不腻）配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究：从尖端食起，到肉馅时，先吮一口油香，然后咬肉食。不然，冒失一口咬下去，那油沫便四溅。 老实说，杏仁饼到了今天还有发展的余地，还可以出新。不但可以从它的前身获得灵感，杏仁味的小曲奇也是眼前的他山之石，在老滋味泛滥的时候，它偏师出击找到自己的生存空间。我们生产杏仁饼的厂家，不妨来点新意，在老品种怎样适应新品味、新观感上动点脑筋，然后试产一种饼形如棋、杏香浓郁、不夹冰肉的棋子杏仁饼。 茂生围香蕉 特色介绍: 茂生围香蕉特点是：蕉身特别肥大，皮包青黄而带小黑点（俗称"梅花点"熟香蕉），焦肉特别丰厚嫩白，入口鲜美香甜。因为茂生围位于咸淡水交界地区，农民根据传统经验，选择旱基而又接近水源地段种植香蕉；结果所产的焦比其他地方为优。
