野薄荷可以吃。这种植物有一种自然的芳香，有对生的叶子和花。全株可入药，春天长出的嫩叶嫩芽也可作为野菜供人食用。野生薄荷具有很好的食用和药用效果。可以补充营养，防治多种疾病。
野生薄荷是自然界中最常见的绿色草本植物之一。它属于唇形科。薄荷别名野生薄荷，夜间呼吸香。多年生草本植物，大多数生长在山野的湿地河边，根茎在地下。全株绿色芳香，7-9月开花，10月结果。生于水边潮湿的地方，海拔高达3500米；也分布在热带亚洲、苏联远东、朝鲜、日本和北美(南至墨西哥)。薄荷是一种多年生草本植物，主要生长在山野的湿地河边，它的根无处不在。全株气味芳香，叶对生，花小，紫丁香状，唇形，花后结暗紫褐色小果实。薄荷喜欢温暖湿润、阳光充足、雨量充沛的环境。
