知道猴子刚出壳就能吃东西，就多花了一点时间。要知道猴子一旦变色，就真的不能吃了。金蝉，又名蝉猴，营养价值很高，被誉为唐僧肉。由于其营养价值高，风格独特，口感好，以及对人体的多种滋补和药用功能，人们很早就把吃金蝉子比作能使人长生不老的“唐僧肉”。
蝉不仅营养丰富而且富含蛋白质，有胆囊炎的朋友最好不要吃。此外，捕蝉仍然很困难，因为它们通常在树枝上。为了好吃的建议尽量不要坐在一些危险的东西里。最后，吃蝉的时候，我们一般建议用开水煎一下，会更美味。
吃蝉猴的注意事项:
1.蝉猴虽然好吃，但有一种红蝉猴是不能食用的，有毒，所以叫“红娘”，是食物中毒，需要仔细辨别。
2.知猴容易腐败变质，因此，隔夜知猴不宜继续食用，以免食物中毒。
