可以。
高铁没赶上是可以改签的。开车后旅客仍可改签当日其他列车，但只能在票面发站办理改签，比如你买的北京到上海的票，你只能在北京站办理改签，不能在其他站改签，只能改签当天的票。且开车后改签的车票不能退票，已经办理“变更到站”的车票，不再办理改签。
乘坐高铁要提前到车站，要注意高铁票在开车前5分钟就停止检票了。如果是没赶上，在发车之后的2小时内可以到人工窗口改签，但是只能改签一次，并且开车后改签的、改签后开车了的车票不能退票。如果要乘坐的高铁已经开车了，此时改签只能改签当天有车次及座位的列车。
高铁改签时间区域事项：
1、开车前48小时(不含)以上，可改签、变更到站预售期内的其他列车。
2、开车前48小时~开车前25分钟(不含)，可改签开车前的其他列车。
3、发车后，可改签乘车日期当日24:00之间的其他列车。但只能在票面发站办理改签。改签、变更到站均只能办理一次。
4、已经办理“变更到站”的车票，不再办理改签。对已改签车票、团体票及通票暂不提供“变更到站”服务。
高铁改签退票注意：开车前48小时～15天期间内，改签或变更到站至距开车15天以上的其他列车，又在距开车15天前退票的，仍核收5%的退票费。改签或变更到站后的车票乘车日期在春运期间的，退票时一律按开车时间前不足24小时标准核收退票费。
高铁车票没赶上可以改签,不收取手续费用的。不过需要到车票发站窗口进行现场改签。规定是:高铁错过发车的,只能改签当天的同区间的任意车次的车票,并且要在发车后两小时内改签或退票,不然就不能改签或退票了。当天没有其他车次或者其他车次没有余票,那么这张票就只能作废,改签只能改一次。其中新票价不足原票价的要退给客户，反之，客户要支付。
法律依据
《旅客列车互联网售票暂行办法》第二十七条 改签后新票票价高于原票、需补收票价差额时，应当使用购票时所使用的银行卡或具备网上银行功能的其他银行卡支付新票全额票款，原票款按发卡银行规定退回原银行卡。
退票或改签后新票票价低于原票的，应退票款按发卡银行规定退回购票时所使用的银行卡。
