让已经逝去的奶油恢复原状的方法:
1.先加热奶油，边加热边搅拌，加速油块变成液体。加热，直到它开始从火中冒出气泡。
2.当奶油稍微冷却后，用料理机搅打，直到水和油混合。放入干净的密封容器中，完全冷却，冷藏。
3.冷藏24小时，然后按照奶油原来的流程，正常送就好了。
或者做馒头的时候可以把鲜奶油揉进面条里。馒头是牛奶味的馒头。还有一种方法是把它放在冰箱里一天，然后再让它新鲜起来。
淡奶油一般指可用于装饰的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%。送进固体形态后，就是装饰在蛋糕上的奶油。
相比蔬菜奶油，更健康。动物鲜奶油本身是不含糖的，所以你把它打发掉的时候要加糖。用法与植物奶油基本相同，但熔点低于植物奶油。它可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。如果做面包的时候加一些，也会让面包更软。
