红曲米是什么东西做的

红曲米，中药名称。

红曲米由籼米、粳米、糯米等制成。由红曲霉发酵而成，为棕红色或紫红色米粒。

不规则颗粒，如碎米；外观棕红色，脆，断面粉红色，微酸，味淡。最好是又红又脆又老的。河北、福建、广东丰富。