玛咖又名玛咖，是原产于南美洲安第斯山脉的十字花科植物。
玛咖的叶子是椭圆形的，根的形状像萝卜，可以食用。是一种营养丰富的纯天然食品，有“南美人参”的美誉。
玛咖的下胚轴可能是金黄色或淡黄、红色、紫色、蓝色、黑色或绿色。淡黄色的根是最常见的，形状和味道最好。玛咖富含高单位营养物质，可以滋补强身。
玛咖原产于高海拔山区，适宜生长在高海拔、低纬度、昼夜温差大、微酸性沙土、向阳的土地上；分布于南美洲的安第斯山脉，人工种植于秘鲁中南部、中国云南、新疆等地，适地面积大。
