可以。
高铁上可以吃东西。高铁本身是允许吃东西的，所以谈不上没礼貌，例如泡面、水果和其他干粮都可以吃。但考虑到是封闭环境，也要注意尽量不要吃一些味道较大会引起他人不适的食物，例如榴莲、大蒜这类食物。细节能反映一个人的素质，如果人人都注意细节不影响他人，那么高铁旅行肯定会愉快得多。
扩展资料：
注意事项：
坐车的时间观念要注意。沿途车站在开车前10分钟停止售票，高铁开车开车前5分钟停止检票。大家上车前要预留充分的时间，因为高铁的安检、实名制车票的抽检等都需要时间。
行李的重量方面也是有所要求的，成人只能携带不超过20公斤的行李，儿童（含免费儿童）是10公斤的行李。疾人用车可免费携带，并不计入免费携带品20千克范围内。体积方面是长宽高相加不得超过130厘米。超过规定的，要办理托运。
参考资料来源：人民网-高铁菜单更新 餐饮品种增加到400余种
坐高铁可以吃东西。
从法律和规章来看，没有明确的规定说不能吃东西，但是考虑到车厢内是密闭空间，气味较大的食物会对周边旅客有影响，从相互理解的角度还是尽量少吃。
《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》，其中第六条明确规定“请勿携带以下危害列车运行安全或公共卫生的物品：可能干扰列车信号的强磁化物，有强烈刺激性气味的物品，有恶臭等异味的物品，活动物(导盲犬除外)，可能妨碍公共卫生的物品，能够损坏或者污染车站、列车服务设施、设备的物品。”
扩展资料：
2018年3月3日，乘客高铁上吃泡面被女子怒“怼”，一名男子在高铁上吃泡面，被一名女子怒怼。视频中的女子怒吼“整个高铁都知道不能吃泡面”，情绪激动，且言辞激烈。该视频经网络传播后，一时火爆起来，并引来口水无数。
新闻记者曾走访了南京、北京等地的高铁站，发现站内的便利店货架上的确没有泡面出售，但如果询问是否有泡面卖时，有的便利店工作人员会从柜台下面取出泡面售卖给顾客。但在高铁的车厢内，乘务员所推的餐车上是不卖泡面的。
参考资料：人民网_乘客高铁上吃泡面被女子怒“怼” 网友认为各有过错
