琼脂粉的用法和用途:1。在食品工业中用作增稠剂和凝固剂。琼脂在90度左右融化，40度左右凝结成固体。经常添加在果冻、蛋糕、果冻中。2.因为琼脂没有营养，所以经常被用作药物载体。可以根据生活环境来制作。3.也可作为饮料中的悬浮剂，使饮料中的颗粒分散均匀，使用时可按固定比例添加到饮料中。
琼脂糖由琼脂糖和琼脂果胶组成。琼脂糖作为胶凝剂，是一种不含硫酸根的非离子多糖，硫酸根是成胶成分。民间制作琼脂的方法比较简单。由原料加热溶解、过滤、缓慢固化而成。通常放在干燥的地方或高台上。铺上干净的草席后，放入琼脂溶液彻底冷却。生产周期为2周，一般在每年最冷的12-2月。工业琼脂粉要高级得多，一般都是卫生管理条件完备的工厂生产。将原料加热溶解，提取琼脂成分，过滤，冷却。
