可以用酱油或者生抽代替。
清蒸鱼酱油其实也是酱油的一种，只是色素含量更低，增味功能更强。所以在没有蒸鱼酱油的情况下，也可以用酱油代替，但酱油代替蒸鱼颜色较深，影响美观。
生抽也是酱油的一种，但色素含量低，谷氨酰胺含量高，对肉类食品有明显的保鲜作用。也可以用来代替清蒸鱼和酱油。
蒸大豆油是以大豆为主要原料，添加食用盐、糖、酵母等配料制成的调味品。它含有多种活性酶。
如何使用蒸鱼酱:
蒸鱼酱是蒸鱼的时候用来调味的。你可以在蒸鱼之前，或者鱼快熟的时候加入蒸鱼酱。建议在蒸之前加入，因为鱼经过高温加热后会更入味。除了蒸鱼放鱼露可以调节口味，还可以在做其他菜的时候加点蒸鱼露，让味道更鲜美。
