红薯又叫红薯，俗称红薯。红薯味美、味甜、营养丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
红薯可以作为食物，含有大量的碳水化合物、钙和胡萝卜素。甘薯是一种产量高、营养好的杂粮，与工农业生产和人民生活密切相关。根、茎和叶是优良的饲料，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。
