海螺是软体动物腹足类，软体动物门。贝类主要分为五纲，全世界有7万多种。海洋物种一般可以称为海螺。
下面是海螺的屎，所以是海螺屎。海螺的尾巴是海螺内脏所在的地方。它是用来消化食物的，里面会有沙子及其排泄器官。所以，海螺的尾巴其实就是排泄物。很多人吃的时候可能会发现这部分特别腥。其实这是因为这里存放的排泄物都是海螺，所以吃起来特别腥。而且，可以说这部分胆固醇最高。如果人的胆固醇比较高，就不适合在这里吃。
海螺边缘略呈方形，大而厚，壳高约10厘米，螺旋层6层。富含蛋白质、维生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物性食品。
