人参果是一种长得像心脏的水果，原产于南美洲。又叫瓜茄子、长寿果，脆嫩多汁，味道独特。果肉高蛋白、低脂肪、低糖，富含氨基酸、维生素C、硒、钼、铜、锌、铁。
人参果，原名瓜茄，又名长寿果、郭峰、燕果，是茄科多年生双子叶草本植物，原产南美洲。果实成熟时，果皮金黄色，看起来像人的心脏。它的果肉是一种受欢迎的水果，味道独特，脆而多汁。
人参果是一种多年生草本植物，属于茄科，原产于南美洲安第斯山脉北麓。人参植株高约1米，枝繁叶茂，易于造型，每株可结5至20个果实。果实椭圆形，成熟时底色为玉白色，有轻微的紫红色花纹。可以挂在树枝上5到6个月不脱落。可作为盆景，具有观赏价值，可生吃，也可熟吃。
