啤酒花是桑科和葎草属多年生攀援草本植物。它的茎、枝和叶柄密被绒毛和倒刺。啤酒花原产于欧洲、美洲和亚洲。新疆和四川北部在中国有分布，在中国很多地方都有栽培。
啤酒花又称酵母花、啤酒花，是啤酒的灵魂。我们每天喝的啤酒都是以啤酒花为原料，这使得啤酒有一种迷人的苦味和清爽的香气。啤酒花还是天然防腐剂，可以延长啤酒的保质期。
