一般，是4-5月结果，5-6月成熟。根据樱桃的品种、种植地区，成熟时间也不同。早樱桃一般在公历5月份上市，持续时间大概一个多月。
晚樱桃5月中下旬上市，6月中下旬就差不多没了。樱桃还含有维生素B、C、钙、磷等矿物质元素。樱桃富含花青素、花色素苷、维生素E等。樱桃含铁极其丰富，居各种水果之首。
