奶酪和奶酪没有区别。cheese的音译是cheese，国内俗称奶酪，所以cheese就是奶酪。奶酪是一种发酵乳制品，性质与普通酸奶相似，都是发酵制成的。
奶酪起源于西亚，是一种从古代流传下来的美味食物。然而，奶酪的味道开始在欧洲酝酿。公元前3世纪，奶酪其实已经相当成熟了。在古罗马，奶酪盛行，它成为表达赞美和爱意的礼物。
