蒸桃子罐头时，水烧开后再蒸15分钟。罐头食品是用盒子灭菌灯加工包装而成的一种食品。因为罐头食品在商业上是无菌的，所以可以在室温下保存很长时间。罐头便于携带、运输和储存，开盖即可食用，口感清爽凉爽，深受消费者喜爱，尤其是外出时。
练习
1.砂锅里放入适量的凉开水。
2.放入桃浆，使水面基本与桃浆持平或高于桃浆。
3.根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖。
4.大火烧开，转小火，煮20分钟左右。
5.煮至果肉软硬，关火。
6.用筷子夹住果肉。
7.一块块果肉装在一个用干水控制的玻璃瓶里，果肉从瓶口算起八成满。
8.用勺子把煮好的汤舀到瓶子里，不要到达果肉的表面。
9.趁热用盖子拧紧瓶口，放在一边冷却，放在阴凉通风处或冰箱冷藏。
