亳州的特色菜有:易门熏牛肉、老船长扒鸡、亳州牛肉包子、炸鸡、曹氏黄金梨等。
易门五香牛肉:易门五香牛肉的独特之处在于，用易门五香牛肉制成的牛肉，形状整齐，色泽鲜红，鲜美可口，有嚼劲，入口即烂。很好吃，很受欢迎。
老船长扒鸡:其主要原料为当地土鸡，配以60多种名贵中药材精心加工而成。其色、香、味、形俱佳，具有皮脆肉嫩、味道鲜美的特点，远销省内外。
亳州牛肉包子:牛肉包子色泽金黄，外酥里嫩。每天早上，市区各种牛肉包子的摊位上都荡漾着阵阵清香，就像盛开在市区各个角落的香花。
盘鸡:以二十余种名贵中草药，秘方，用优质古泉水浸泡，洗净，多道工序精细加工，腌制而成，盘鸡鲜嫩，味醇，脆爽，回味悠长。堪称江淮一绝。
曹氏黄金梨:曹氏黄金梨果皮淡黄色，果面洁净，果点小而稀疏。果肉白色，脆嫩，多汁，石细胞少，果核微小，可食率95%以上。
