羊毛是由羊毛织成的织物，分为梭织织物和针织织物。机织物又称梭织物，是由经纱和纬纱垂直交织而成的织物。基本上有三种组织:平纹组织、斜纹组织和缎纹组织。不同的机织物也由这三种基本组织及其变化组织组成。
羊毛柔软有弹性，可用于制作呢绒、羊毛、毛毯、毛毡等纺织品。羊毛制品具有手感丰满、保暖性好、穿着舒适的特点。是消费者冬天的选择。
针织物是通过织针形成纱线或长丝的线圈，然后相互成圈而制成的。由于针织物的线圈结构特点，单位长度内存在大量的纱线，因此大多具有良好的弹性。针织面料可分为单面和双面。针织物可分为纬编针织物和经编针织物。
