说起成都，很多人都会想到它的宽窄巷、锦里、武侯祠等景点。当然，成都还有好吃的小吃。然而，四川最多的小吃不是成都，而是其他城市。有人可能会猜测是绵阳。毕竟它有年轻人追捧的冷泡。像火锅，比火锅更容易吃。绵阳菜还包括四川红烧肉丸、锅巴面、绵阳米粉、凉粉等等，都让人流口水。但遗憾的是，绵阳没有这个城市好。这个城市就是乐山，相信大家对乐山都不陌生。这里的乐山大佛闻名全国，每个假期都挤满了游客。也许乐山大佛太有名了，每次提起乐山，都会先想到它，却忽略了它的美食。
四川美食之都题目问四川哪个城市可以称为“美食之都”？每个人都必须有自己的答案。如果我们在这里讨论它们，恐怕会流血。但是根据我在四川生活几年的个人经验，成都、自贡、南充、宜宾都很有特色，乐山印象最深刻。俗话说“吃在四川吃在乐山”，真的不是虚名。只有去过乐山，才能明白什么是吃货天堂。
乐山美食南北皆宜乐山菜系繁多，有布施鸡、甜皮鸭、串香、牛蹄、九尺鸭肠、麻辣兔头、西坝石腐等……他们汇集了上河帮、下河帮、盐帮菜的精华，既不失川菜的麻辣香特色，又推陈出新，逐渐成为自己的体系。有些是“非遗”品牌，有些则有地方特色。可以说乐山的美食南北皆宜，在四川人心目中的地位始终不可动摇。
乐山的美食街区遍布全城乐山的美食街区遍布全城，著名的船餐厅有张公桥、嘉州长卷、嘉兴路、茶坊街、枝江路上的王浩二等……便宜、节俭、休闲，绝对适合大众消费。盛夏的时刻，这些美食街上的家家户户晚上都挤满了人。和家人或者朋友见面，点一些好吃的菜，喝几杯冰镇啤酒，聊聊天，聊聊天增进友谊，这些都不是贪吃，但也很惬意。
吃在中国，味在四川”，这句四方流传的名言点出了成都“尚滋味”、“好辛香”的传统饮食特点。虽然想说四川真的是哪里哪里都好吃，但真的是，乐山特别好吃。要知道乐山大佛为啥那么富态么，当然因为这句——“食在四川，味在乐山”的美誉。
说起乐山，就不能不谈翘脚牛肉，在学道街与顺城街的交叉路口，有家三十年的老店。
即使是第一次来，直接就点一锅大杂烩，毛肚、牛肉、黄喉、牛舌都有，汤头很清亮，带着一股浓浓的药香，还带一点回甜。
毛肚和黄喉很脆，牛肉和牛舌很嫩，在蘸点海椒面，不能再巴适了。
当然，必点的还有粉蒸牛肉，蒸的特别软。作为来自蒸菜故乡的壹周君，对乐山的美食也能轻松接受，乐山的食物并不像我们想象的那般辣，口味上带着甜。一般来说，只要不是清淡区域的朋友，都可以毫无顾忌地hold住。
来乐山，当然要吃钵钵鸡了！叶婆婆钵钵鸡，有藤椒味和红油味，菜品是先煮过再浸泡进汤汁里的，所以肉类会吸满汤汁，吃起来味道很醇厚，麻麻辣辣的，蔬菜也保持了自身的爽脆。
吃钵钵鸡的绝配是什么？说啥啤酒都太不了解行情了，当然是红糖锅盔！
面团都是手工揉制的，馅料摆在边上，红糖里加了不少的芝麻。锅盔放进炉子里还可以闻到淡淡的面香~
红糖的醇厚甜味混着芝麻的焦香，再配上烤的筋道的面饼，太撩人了吧...
如果肚子还有空见，记得再去吃几个烧麦，舌尖2都来拍过这家的烧麦。
烧麦皮虽然薄，但是有韧性，里面满满的都是葱和肉，回口微甜，还会爆肉汁，每一口都是大满足。
他家的油碟，红亮亮的，加点醋，这样可以解腻。
