银杏的别称和雅称有:圣舒雅、钟平、银杏、菩提、普凡等。
银杏树的种子俗称银杏，所以银杏也叫银杏树；银杏树生长缓慢，但寿命较长，所以常被称为公孙树。是银杏科银杏属植物。树高达40米，幼树树皮浅纵裂，大树树皮灰褐色，深纵裂。叶扇形，长柄，无毛，淡绿色；花雌雄异株，种子有长梗，通常长倒卵形，椭圆形，近球形或椭圆形。
银杏是中生代留下的稀有树种，是中国的特产。只有浙江天目山有野生银杏，生长在海拔500米至1000米的酸性黄壤、排水良好的天然林中。常与香榧、柳杉、蓝果等针阔叶树种混交，生长旺盛。
