带子盛产于广东、海南沿海，是不可多得的海产品之一。其质清爽绵软，味道鲜美，适合蒸、炒、油浸。此品为潮汕、东江一带名菜。鲜笋和熟火腿条穿在腰带中间，再用油泡法煮熟。它经常被作为一道有价值的热肉菜。
带子的肉又圆又扁，可以生吃，也可以晒干吃。是一种营养价值很高的珍贵海鲜。
丝带营养丰富，高蛋白，低脂肪。选择磁带最重要的是新鲜感。只有新鲜的带子才好吃。煮带子的时候，注意不要时间太长，否则容易变韧。细条状，煮几秒钟；一根大丝带可以煮一两分钟。
