发酵华夫饼和未发酵华夫饼的区别在于，发酵华夫饼的组织更蓬松，而未发酵华夫饼的组织不是很蓬松。
华夫是一种源自比利时的烤饼，又称格子呢、蛋挞。它是用装有特殊烤盘的烤箱制作的。因为烤盘里的网格一般是方形或者菱形，烤出来的华夫饼网格很漂亮。华夫饼是一种零食，由牛奶和鸡蛋制成，富含脂肪、维生素、蛋白质、钙等人体所需的矿物质。
华夫饼在很多国家都很受欢迎，不同的地方有不同的吃法。比如美国人吃华夫饼的时候，会先铺一层枫糖浆再吃。德国人喜欢吃奶油和樱桃；在韩国，华夫饼被称为思密达华夫饼，传统的思密达华夫饼通常配有臭豆腐汁和大蒜。
