日照吃海鲜攻略‖吃好又实惠 !
虽然现在是日照的旅游淡季，海鲜还是很新鲜
来日照，除了看海和各种值得打卡的景点，必不可少的就是吃海鲜啦~
大家还是很怕被坑，很多市场都可以买到新鲜的海鲜，比较出名的是石臼海鲜市场、鲁豫市场和金阳市场了
下面这些海鲜买回家只需要清蒸一下就很好吃了，价格会有波动仅供参考
蛤蜊 15元两斤(回家记得吐一小时的沙子）
生蚝15元两斤 (看一边鼓起来的，肯定肥嫩)
大虾 40一斤 (买活蹦乱跳的)
扇贝 15元两斤 (扇贝小一点的就可以)
梭子蟹80-150一斤（这个越大越贵）
如何挑选海鲜和注意事项️
1.海鲜要买活的活的才够鲜口感更好，再就是注意别被商家调包把活的换成死的 一定看好了哦！
2.在袋子上扣个洞把水漏一下在过秤
3.如果对海鲜的重量有疑问市场都有公平秤再称一遍吧
怕被坑也可以直接去海鲜店里吃[强]
我经常去的是 渡海小渔村
日照老字号海鲜餐饮，小时候这家店就开门了，长大了依旧在，他家海鲜新鲜，价格亲民，日照本地人都经常来吃海鲜！
重口味可以选择海鲜大咖，多种海鲜放到一起，做成麻辣味道更有口感~
里面有皮皮虾、扇贝、大虾、螃蟹等等海鲜，麻辣口感真的好吃!下面还有各种配菜
这么美味的海鲜，还不赶紧来日照玩啊!!
#日照美食#日照旅行 #日照旅游攻略
日照海鲜批发市场比较便宜的有：石臼海鲜市场、任家台海鲜市场等。常见海鲜有：虾、蟹等。
虾的吃法
1，蒜蓉粉丝蒸虾
材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。
做法：鲜虾洗净，切去须脚，把背部打开取出虾线，并在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用截成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。
锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟左右，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面就可以开吃了。
2，油焖大虾
材料：大虾，葱，番茄酱，白糖，料酒，盐，耗油，蒜末，香菜。
做法：虾先去虾线，沿虾背切开，挑出来即可，锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色，虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味，然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷2分钟左右就可以出锅了。
3，椒盐虾
材料：新鲜虾，红辣椒，料酒，盐，葱，蒜米，姜，椒盐粉。
做法：先把虾放入清水洗净，再从虾背的第二节处刮开，不要太深，然后抽出泥线，放入碗内加入盐和料酒拌匀腌制一下，姜，辣椒，葱洗净切碎，大蒜去皮切小片。
锅内倒入适量玉米油，加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制，待虾炸至变色弯曲时捞起，待一会后再次倒入锅内复炸一次，将虾炸至黄色时捞起沥干油，锅内留少许油，加热倒入香料爆出香味，倒入炸制过的虾翻炒，倒入炸制过的虾翻炒，翻炒一会后加入椒盐粉拌匀，试下味，最后倒入香葱翻炒均匀就可以出锅了。
4，白灼虾
材料：虾，盐，葱，香菜，蒜米，生抽，姜三片切丝。
做法：切去虾须，虾脚和头部尖。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起），洗净待用，锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开，水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可捞起。调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，炒香生抽，倒入碟中拌匀就可以开吃。
海鲜是日照的特色菜。由于日照市空气质量良好，海水很少受到污染，经济相对落后。海鲜养殖业很难发展，因此日照的许多海鲜都是野生的。在日照巧克力渔家要是做活海鲜，也以仅制作活海鲜而闻名。在他家买鱼、蟹和其他海鲜必须由顾客自己选择，然后再送到厨房制作。但是，由于它们是季节性海鲜，并且对食材的要求很高，因此它们的海鲜种类较少。
对于那些不习惯吃味海鲜（清蒸）的人，前王院海鲜食府制作的胶东海鲜不错。味道正宗，是胶东海鲜在山东日照美食中的代表餐厅。他的招牌菜是炖杂鱼，非常美味，鱼很肥美，肉感也很新鲜。这家也是连锁的海鲜馆，人气很高。
