枸杞含有丰富的营养成分和药理活性成分，深受人们的喜爱。但由于枸杞易受潮，所以要注意保存。那么枸杞怎么保存呢？
第一，可以把枸杞放在冰箱里冷藏。由于枸杞的颜色不稳定，在高温下容易变色甚至变质，所以密封包装后放入冰箱可以起到非常好的保鲜效果。其次，枸杞也可以保存在密闭的玻璃瓶中，或者真正的空塑料袋中。由于空气体中含有水分，枸杞长期存放在空气体中会造成其受潮发霉。
最后，还可以将枸杞浸泡在酒中或喷洒适量乙醇密封保存。因为乙醇有很强的吸水作用，可以保证枸杞不会变质。无论哪种保存方式，都要严格遵循防潮、防蛀、耐高温的原则。
