厄。。西湖醋鱼真没见过有真空包装的。西湖醋鱼和龙井虾仁这种都没有，因为鱼虾尤其要吃鲜的，又都属于汤汁比较多的，真空保存技术还达不到长期保鲜这样的菜的水准。。但其他的杭州名菜基本都有真空包装的，比如叫花童鸡，东坡肉，杭州酱鸭等等。大多数都是楼外楼和知味观生产的，我个人比较偏好楼外楼的口味。不一定要到他们店里买，杭州大型超市都有。比如世纪联华、沃尔玛、家乐福。我是杭州的。其实店名气大了自然褒贬也会多，楼外楼名声在外，东西哪怕只有一点瑕疵，也会被人说的很夸张了。凭心而论，楼外楼的菜虽然也不能说是最好的杭帮菜，但终究是历史悠久的名店，菜肯定至少可以算杭帮菜的上品了。再说如果它连杭州传统名菜西湖醋鱼都做的那麽差的话，它也不可能会成为历史名店啊。而且个人口味也很不同，他说好的你未必觉得好，他说不好的你可能会很喜欢。还有可能某些人喜欢的西湖醋鱼其实并不是正宗的呢。这个没办法的。
不过就杭州名菜来讲，也的确不是只有楼外楼的才好，你可以试试新白鹿，新开元大酒店，知味观，皇饭儿，王润兴，张生记，奎元馆等等其他名店。要具体说哪家好没办法说的，还是那句话，个人口味不同。
西湖烤鱼店、烤鱼园、烤鱼兴都在宜阳嘉欣附近，地址分别为：
西湖烤鱼店：宜阳市嘉欣路西湖烤鱼店
烤鱼园：宜阳市嘉欣路烤鱼园
烤鱼兴：宜阳市嘉欣大道与宝安路交叉口烤鱼兴
