切片刀和菜刀的区别:定义、用法、形状、重量不同。
切片刀主要用来切肉、菜、肉、丝，菜刀主要用来切、剁；切片刀精致小巧，其轻巧锋利的刀刃让我们切菜更加方便，而菜刀不仅可以切骨头，还可以切食物；切片刀和普通刀差不多，但是更锋利更薄，而菜刀的刀身更重，刀背更厚。
菜刀是一种厨房用具。菜刀有很多种。除了为各种用途设计的菜刀外，还可分为铁刀、不锈钢刀、日式菜刀、中式菜刀、洋式菜刀。和日式菜刀一样，一般用在案板上，可以防止切断食材后刀片受损。
