猪蹄味道鲜美，很多人喜欢用猪蹄炖汤或红烧。但是，猪蹄虽然好吃，但是很难清理干净。众所周知，猪的生活环境非常肮脏，猪脚经常在泥土等地方活动。猪蹄缝隙里很容易滋生细菌，猪蹄上有很多毛。如果不清理干净，会大大影响口感，还可能对身体造成伤害。接下来介绍三种更简单的处理猪蹄上毛的方法。
第一，直接拔毛。将猪蹄洗净，放入沸水中煮至皮发涨，再用手指钳将皮毛拔出，既省力又省时。
二、松香脱毛法。松香先融化，趁热倒在猪毛上。松香冷却后去掉，猪毛也去掉。重要的是不要使用有毒的沥青。
第三，高温烧制法。猪蹄表面密密麻麻长满了极短的毛，需要放在炉子上烧。高度合适，不要把猪蹄表面烤焦。
