微波炉里的热菜之所以总是很干，是因为在微波炉里加热时，温度高，会使食物中的水分迅速蒸发。那么用微波炉加热菜肴需要多少分钟呢？
一般素菜用中火或大火加热2-3分钟，肉类加热3分钟左右。如果是冷冻食品，加热时间长一点，4-5分钟。素菜和荤菜趁热盖好最好。
加热带皮的食物，如土豆、香肠等，一定要先用叉子或小刀划几个小洞，否则会因受压而爆裂，容易造成触电和烫伤。
由于鸡蛋有壳，有蛋膜，直接加热会爆裂。加热全蛋时，最好先去皮，放入水中加热1分钟左右，这样既能保证安全，又能保持鲜嫩。同理，也不能用微波炉把密封瓶中的食物煮熟，以免爆炸。
