在扬州，喝早茶有太多的选择，其中以名字中带“春”字的茶社最多，如富春、冶春、共和春、锦春、五亭吟春等，还有趣园、怡园、九炉分座、花园茶楼等。这些茶社中，很多都是百年老字号。
但近来，随着游客的增多，许多茶楼早上都一位难求，要排长龙等位置。听说以 趣园最受欢迎，早上3、4点就已经有人去排队了，而趣园要早上六点半才开始派号。为了 美食 ，他们也是拼了，真叫人敬佩。
这是我去的第一个茶楼，民宿老板推荐的，说她家是老字号，环境不错，本地人一般请客吃饭都是到那里去。
扬州早茶的高峰期是早上06：30-08：30。怡园位于市中心的四望亭旁边，很容易找。为了避开高峰期，我在早上九点左右到达，虽然也要排队，但是等了几分钟就到了。我一个人给了一张小桌，自己扫码点餐。
虽然一个人，但我点了五样点心，想着要多尝试几种。
没想到这些点心上来我就傻了眼，作为一个广州妹子，我觉得这份量也太大了！
要知道，广州的早茶点心都是一件最多两、三口，可这里的包子比我的拳头还要大上一大圈，女孩子吃一个包就已经差不多饱啦，一个烧麦等于一碗饭，一个蒸饺等于广州的3个饺子。扬州的茶点跟广州相比真的是分量太大了。
这里不收茶位费，店家提供白开水，可以自己带茶叶，也可以在这里买茶叶，五块钱一小包。这点要比广州好，广州就算是喝开水或者是喝自己带的茶都照样要收茶位费的。
吃完这顿，当天的午饭都省了，实在是太饱了。
富春也是老字号，她家有老店和新店，民宿老板再三强调要去老店。
富春老店位于国庆路上的一条小巷子里面，走进小巷时，感觉非常良好，这是真正的扬州风情啊。
富春茶社里面的环境不错，比较古朴， 店里有大大的牌匾写着“淮阳第一楼”。
我是早上十点多到的，那时人还是很多，富春这里都是大大的圆桌，食客都是要拼桌的，自己找位置，然后再去排队点单付款。去到二楼的散客大厅时，那个长队真的是吓坏我了。
看一下他们的菜单，有30元一位，也有50元一位的，都是杂锦的点心，真的是太贴心了。
我点了30元的，由于是杂拼，点心的份量没有怡园那么大，一个人吃一套是没问题的。
富春吃完，感觉茶点出品都还不错，茶好喝，肉也好吃。看来富春茶社的红是有一定道理的。
这里的营业时间是06：30 13：30，15:45 19：30。服务员说可以在15：45时来，那时候的人是比较少的。
点评：富春是平民老字号，位置位于老城区小巷里，环境古朴，来富春能感受到真正的扬州早茶风情。但要排队点单付款，拼桌。推荐指数：4颗星
冶春也是非常红的茶社，有很多分店，每天早上也是要排长龙等位置。
我是下午3点多去珍园逛时，发现她家的，那个惊喜啊！她家晚市是下午五点钟开始，特意问了前台的姐姐要不要提前来排队，她说晚上人不多，5点直接来就OK了。
所以如果你已经早上去过富春这些茶社感受过，想再吃茶点，大可不必早上去排队了，可以午饭或晚饭时来，不用排队，位置随便挑。
我点了蟹黄汤包、狮子头、还有豆皮包和豆沙包。
感觉蟹黄汤包还是怡园的好吃点，冶春配的吸管也太迷你了，汤都吸不上来。
狮子头的汤太油了，里面的那块肉球我吃了两口就吃不下了，倒是两个包子不错。
在扬州几天，吃过这几家茶楼，感觉味道都差不多，出品没有特别出彩，令我有惊艳的感觉的。真要选一两家，还是怡园和富春。
觉得扬州茶楼需要与时俱进，采取扫码点单付款的方式好点，或者点单付款的柜台设多几个，要不时间都浪费在排队点单付款上了。
最深的感受是扬州茶点真不贵，包子3、4元一个，烫干丝6、7元，很实惠。扬州人太幸福了。
扬州早茶和广州的早茶相比，还是更喜欢广州早茶，感觉广州早茶品种多、比较精致，服务也好。扬州早茶试过一两次也就够了。
现代快报讯（记者 顾潇）今年春节假期，扬州市推出一系列文旅福利“大餐”，吸引了众多游客前来游玩。到扬州不仅玩得要开心，吃也必须得尽兴。连日来，扬州几大茶社可谓宾朋满座、人气爆棚，很多游客不惜排长龙等一两个小时，只为吃上扬州早茶。△游客到富春茶社吃早茶
1月25日上午九点，现代快报记者在富春茶社看到，店里店外挤满了来此吃早茶的游客，工作人员忙里忙外，不停地在点号安排游客入座。据工作人员介绍，早上六七点开始，前来吃早茶的人就络绎不绝，甚至上午的号都排到下午了，还有人赶来排号。
“春节假期以来，富春茶社的三餐都很忙，早餐和午餐以游客为主，晚餐时段以本地居民春节团聚为主。”扬州富春饮服集团总经理徐颖宏告诉记者，富春茶点制作技艺刚刚被列入联合国教科文组织“人类非物质文化遗产代表作名录”，很多外地游客慕名到茶社来品尝，“客流量是去年同期的三倍，大部分是外地游客。”
△富春茶社的师傅们在制作早点
“假期以来，趣园每天早上都排队。”趣园茶社相关负责人告诉记者，这个春节假期，趣园茶社又开始了排队模式，中晚餐时段也是人气爆棚。
△怡园茶社内人潮涌动
1月24日，记者在怡园茶社看到，早茶午吃已经成为常态，到了中午时段茶社内依然人潮涌动。“我们临时决定到扬州来玩，顺便吃一下怡园，我们一家9口一起排队，到中午12点40分才吃上。”来自南京的游客王先生告诉记者。
据了解，春节期间扬州各大茶社人气爆棚。而从大年初三开始，扬州有一半以上的饭店酒店开门营业，“我们今年没有做年夜饭，大年初二就开门营业了，这个春节，扬州的游客明显增多，我们店里也越来越忙碌。”教场陈记菜馆的负责人告诉记者。
扬州早茶远近驰名，来到这座城市 旅游 ，必定想来尝一尝最正宗的美味。于是在广大网友的推荐下我去到了趣园茶社。趣园的名气很大，据说原先是盐商府第，就连乾隆皇帝六下扬州时都曾四次前来游览，可见其地位之高。而如今的趣园茶社在网络上的风评也很高，是某点评平台的黑珍珠餐厅，要知道整个扬州也不过三家。
大有来头又广受好评，但是来到趣园还是让我大吃一惊。因为我是早上8点钟左右到了，要知道这个时间点对于年轻人来说，如果是工作日可能正在忙碌着上班，如果是休息日可能还没有起床。但是没想到趣园茶社已经开始排队叫号了，大小桌都已经排到了60几桌，要等上一段时间了！
哪里来的这么多“闲人”啊？难道你们都不用上班吗？据观察大部分都是来扬州 旅游 的游客，本地人少有来凑热闹的。为什么呢？因为游客嘛，到一个地方都喜欢去最好最出名的地方，而本地市民则更喜欢找和自己生活有交集的的地方。而且等位的时候看了菜单点餐，在趣园吃一顿早茶可不便宜，人均怎么着也得百元以上，包厢的价格更是300元/客。这个价格肯定不可能“每日消费”，所以这也是游客更多的一大原因。
那么接下来就来带大家看看这家人均百元的早茶店，有什么值得推荐的吧！精细是扬州早茶的特点，就拿扬州最经典的烫干丝来说，这道菜从材质上看不过是普通的豆制品，成本价格肯定不高，但是这个考验的是厨师的刀工，切的越细越好，没个三五年的功底还真不一定能够合格出师。据说淮扬菜的厨师入门就是练习切干丝。
另外各种包子是扬州早茶的主角。馅是绿色的翡翠烧卖，据说味道只有这里做的出；三丁包、五丁包用料极其丰富，口感多元化。而大大的蟹黄汤包则是每桌必点，很多游客吃这样一个大包子都会拿一根吸管。而我学会了它的正确吃法，要在上头先咬开个口，然后一口气可以把馅给吸光，汁水那个味美是无法替代的。
趣园的早茶真的是太丰富了，我发觉一两顿饭是无法去体验完的，毕竟每一样都能吃得干干净净，也挺撑的。所以以后还得多来扬州，感受这里独一无二的早茶文化呀！不知道你们有没有什么私藏的扬州早茶店，欢迎评论区推荐。
