桃胶是蔷薇科植物桃或的树皮分泌的树脂，又称桃油、桃脂、桃泪、桃胶、桃胶[/S2]桃胶是桃树自然分泌的，或由外力造成的伤口分泌的，有利于桃伤口的自愈。粘稠的液体在阳光下蒸发，产生固体桃胶。
干桃胶硬如水晶石，看起来有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度。在清水中浸泡十几个小时，就变软了。具有清血、降血脂、缓解压力、抗皱、嫩肤的功效。树胶的主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
