一般鸡蛋蒸十五分钟左右就可以了。
鸡蛋蒸15分钟左右就可以吃了。时间不能太长，否则，鸡蛋会变老，失去营养价值。
鸡蛋是日常生活中很常见的食物，烹饪方法有很多，有蒸、炒、煮等。蒸鸡蛋是一种敲开蛋壳，然后打碎并蒸的方法。
这样做最重要的是把握好调料的比例和种类，以及蒸的时间。蒸鸡蛋中需要的调料通常是用来脱腥的，同时也不能太重，会破坏鸡蛋原有的鲜味。此外，应精确控制温度，以确保鸡蛋已蒸熟，其滑嫩可口的味道。
另外，蒸鸡蛋最好加冷开水，因为冷水中有空气体，蒸的过程中空气体的流失会导致鸡蛋出现气孔，不仅影响美观，还会造成某些营养成分的流失。
