鸡蛋有幸福、成功、健康的寓意，象征着自己愿望的实现和幸福。
圆鸡蛋，去壳吃。祈求好运的人给予他们学习、事业成功、健康长寿的希望。而且蛋的“蛋”和元旦的“蛋”音一样。因此，在一些地方，当仍然庆祝中国新年时，吃团圆蛋象征着团圆、和谐和美好。
不仅仅是我们国家，全世界的鸡蛋都有不同的含义。比如在土耳其，象征生育的鸡蛋代表一个女孩的婚姻，吃鸡蛋的女孩预示着自己要结婚或者成为母亲。然而在尼日利亚，人们认为鸡蛋是消过毒的，所以女性很少吃鸡蛋。
