曹西安的特产有曹西安芦笋、曹州耿饼、曹西安烤牛肉、曹州木瓜、曹州麻糖等。
曹县芦笋:曹县芦笋种植面积较广，种植的芦笋多为无公害、标准化的优质芦笋。因此，曹县也被称为“中国文竹之乡”；
曹州耿饼:曹州人制作的耿饼，肉质细嫩坚韧，色泽橙黄透明，味道香甜醇厚，皮上结了一层厚厚的霜，便于保存，久放不变质。
曹西安烤牛肉:曹西安烤牛肉是当地的特色小吃，由人们通过腌制和烹饪等多道工序制作而成。最终的牛肉不仅鲜嫩，而且多吃也不会腻。
曹州木瓜:曹州木瓜又名曹州木瓜，是当地人栽培的传统树种，栽培历史悠久；
曹州芝麻糖:曹州芝麻糖采用传统生产工艺，以芝麻、小米、小麦为主要原料制成。味道独特，吃起来又甜又脆。
