炖鸡和蘑菇属于东北菜。
鸡肉香菇炖菜是以鸡肉、香菇、粉条为主要原料的炖菜，属于东北菜系，能体现东北的美食特色和风土人情。成品味道鲜美，纯净明亮，富含脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，食用价值高。
东北菜属于东北地方菜系。以东北地区丰富的物产为基础，进行了特色烹饪和创新，形成了一菜多味、咸中带甜的鲜明特色。常见的东北菜有锅包肉、地山鲜、猪肉炖粉条、东北炖菜、雪裹豆瓣酱、杀猪菜等。，不仅受到当地人的喜爱，而且在全国广为人知。他们独一无二，独一无二。
