香水是可以带上高铁的，但是不能超过100ml。
根据《铁路旅客禁止、限制携带和托运物品目录》显示，香水、花露水、喷雾、凝胶等含易燃成分的非自喷压力容器日用品，单体容器容积不超过100毫升，每种限带1件。
旅客可在允许范围内，携带白酒、各类喷雾、充电宝等上车。冷烫精、染发剂、摩丝、发胶、杀虫剂、空气清新剂等自喷压力容器类物品，单体容器容积不超过150毫升，每种限带1件，累计不超过600毫升。指甲油、去光剂累计不超过50毫升。不超过100毫升的消毒凝胶可以随身携带。
对于乘坐高铁人员行李的规定：
高铁对行李重量是有要求的。根据相关规定，乘坐高铁免费携带的行李，外交人员不能超过35kg，儿童最多可以带10kg，其他乘客最多只能携带20kg。如果行李超重了，超出重量部分的行李需要进行托运。
高铁托运时需要注意，每件需要托运的行李不能超出50kg，而且行李里面不可装有国家限制、禁止携带的物品，也不可以放有货币、证券、金银珠宝、档案材料、珍贵文物等贵重物品。
以上内容参考：中国铁路12306—铁路旅客禁止、限制携带和托运物品目录
高铁香水能带100毫升。
限量携带的物品，不超过20毫升的指甲油、去光剂染发剂。不超过120毫升的冷烫精、摩丝、发胶、空气清新剂等自喷压力容器，只要是不准携带的禁忌物品，都可以带，枪支弹药、管制刀具、易燃易爆物品、腐蚀性物品、剧毒物品以及其它危险品不能带进站乘车。
需要提醒的是，充满可燃气体的玩具气球、汽油、油漆、压缩气体钢瓶、磁性物品等都是不能带上高铁的。除管制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、钝器，射钉枪、防卫器、弓、弩等其它器具，也都禁止携带进站上车。
禁带物品明细清单
1、消毒类：84消毒液、医用酒精、酒精喷雾、酒精免洗凝胶、过氧乙酸消毒液、酒精消毒液、双氧水消毒液等。
2、刀具类：瑞士军刀、美工刀、餐刀、菜刀、陶瓷刀、水果刀、屠宰刀、尖头剪刀等。
3、五金工具类：大扳、铁锤子、斧子、铲子、臂力器、甩棍、警棍等。
4、食品类：自热火锅、自热米饭、自嗨锅、活螃蟹、活虾、活鱼、未密封的榴莲等。
5、宠物类：猫咪、狗狗（导盲犬除外）、兔子、仓鼠、乌龟、龙猫、蛇、蜥蜴、水獭、刺猬等。
6、燃料、气体类：煤油、汽油、天然气、柴油、液化石油气、氢气、一氧化碳、甲烷、乙烷、乙烯、丙烯、丁烷、乙炔等。
可以带，不得超过120毫升。《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》除管制刀具以外，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、水果刀、屠宰刀、斧子、凿子、铁钎、警棍等利器、钝器，以及射钉枪、催泪枪、催泪器、防卫器、电击器、弓、弩等其他器具都禁止携带进站上车。
摩丝、发胶、杀虫剂、空气清新剂等自喷压力容器从以前的不超过600毫升调整为不得超过120毫升；安全火柴从原来的20盒调整为2盒；普通气体打火机从5个调整为2个。
扩展资料
旅客违章携带物品按下列规定处理：
1，在发站禁止进站上车；
2，在车内或下车站，对超过免费重量的物品，其超重部分应补收四类包裹运费。对不可分拆的整件超重、超大物品，动物，按该件全部重量补收上车站至下车站四类包裹运费。
3，发现危险品或国家禁止、限制运输的物品，妨碍公共卫生的物品，损坏或污染车辆的物品，按该件全部重量加倍补收乘车站至下车站四类包裹运费。
危险物品交前方停车站处理，必要时移交公安部门处理。对有必要就地销毁的危险品应就地销毁，使之不能为害并不承担任何赔偿责任。没收危险品时，应向被没收人出具书面证明。
4，如旅客超重、超大的物品价值低于运费时，可按物品价值的50%核收运费。
参考资料来源：百度百科-铁路旅客运输规程
参考资料来源：人民网-铁路禁限携带物品目录修订昨起实施:坐火车不能再带水
