莲藕的寓意和象征是“多子多福”、“一根断丝连”。
莲藕，又名“藕”、“福福”，在中国大部分地区广泛种植。它由茎、花、果等结构组成。它扎根在泥里的茎是莲藕，六七月开花。盛开的花叫“荷花”，多为粉白色，其雄蕊为黄色，内有荷花，结出的莲子是其果实。荷花成熟时能结出许多莲子，所以有“多子多福”之称。
因为莲藕的结构中有和人体血管一样的组织，所以这种组织被称为“导管”，莲藕的导管是螺旋盘绕的，所以有一定的粘性，断了以后会拉丝，所以也有“莲藕断了”的寓意。
