马蹄是马蹄。
荸荠学名为菱角，是我国部分沿海地区种植的一种水果。它的皮是紫色的，黑色的，光滑的，但是它的肉是白色的。马蹄可以生吃，也可以烹饪时添加。吃起来又脆又甜。但是，不能生吃太多的菱角，因为它的表皮上附着着很多寄生虫。
马蹄生长在浅水田，不耐霜冻，需要温暖湿润的气候和充足的光照。马蹄莲种子一般在冬季发现，完全成熟时间在每年的11月，但具体的种植时间和收获时间有所不同。吃荸荠的时候，把荸荠表面的泥土清理干净，把顶端的芽剪掉。最好用盐水浸泡后再清洗。
