冷冻虾通常可以通过蒸大约五到十分钟来烹饪。
蒸的时候冻虾的时间需要根据虾的大小适当调整。如果是大虾的话，时间会稍微长一点。如果是小虾，蒸的时间可以适当缩短。蒸的过程中，可以通过观察虾的颜色来判断虾是否蒸熟。如果完全变红，说明虾已经蒸过了，要注意不要蒸太久。否则虾里面的蛋白质会被破坏，营养也会流失。
虾营养丰富，鲜嫩易消化。虾皮还含有充足的钙，可以做成加工食品。具有很高的食用价值，广泛分布于我国江河湖泊。我国海虾和青虾产量较高，与市场供求基本持平。
