帝王蟹可以冷冻。
帝王蟹捕到后，需要放入冰箱冷冻，以保证其新鲜度。不过帝王蟹有两种冷冻方式，熟冻和生冻。冷冻帝王蟹吃起来更方便，而生蟹需要解冻后才能烹饪。
如果买帝王蟹只是为了保鲜，可以先放在冰箱里，吃的时候再拿出来。但是需要长期保存的帝王蟹，这个时候就需要冷冻了。冷冻虽然可以延长帝王蟹的保存时间，但解冻后口感会变差，蟹的甜度和嫩度也会降低。所以如果想吃新鲜的帝王蟹，最好买现成的，不要买冷冻的。
