过年蒸豆包,有生活富足,阖家欢乐,兴旺发达的意思。
旺:豆包是东北过年的必备食品。烹饪方法上,包了馅的豆包需要下锅蒸,所以有欣欣向荣的美好寓意。
大团圆:豆包的形状是圆的。因为春节是家人团聚的日子,所以人们会在春节期间蒸豆包,吃豆包,这反映了人们对幸福生活团聚的美好愿望。
兴盛:做豆包的时候,需要先做面团。面团发酵的程度也意味着下一年的收成会不会好。发酵较好的面团预示着来年会更加兴旺,“发”意味着发财,所以过年蒸豆包也是发财的象征。