2、铁路进站乘车禁止和限制携带物品：易燃易爆物品：氢气、甲烷、乙烷、丁烷、天然气、乙烯、丙烯、乙炔（溶于介质的）、一氧化碳、液化石油气、氟利昂、氧气（供病人吸氧的袋装医用氧气除外）、水煤气等压缩气体和液化气体；汽油、煤油、柴油、苯、乙醇（酒精）、丙酮、油漆、稀料、松香油及含易燃溶剂的制品等易燃液体。剧毒性、腐蚀性、放射性、传染性、危险性物品：硒粉、苯酚等剧毒化学品以及剧毒农药（含灭鼠药、杀虫药）；硫酸、盐酸、硝酸、氢氧化钠、氢氧化钾、蓄电池（含氢氧化钾固体、注有酸液或碱液的）、汞（水银）等腐蚀性物品。限制携带的物品：不超过20毫升的指甲油、去光剂、染发剂；不超过120毫升的冷烫精、摩丝、发胶、杀虫剂、空气清新剂等自喷压力容器；安全火柴2小盒；普通打火机2个。
高铁动车组上可以带熟食，只要不是易燃易爆的危险品，且没有刺激味道的食物都是可以携带进站乘车的。
根据《铁路进站乘车禁止和限制携带品公告》第六条请勿携带以下危害列车运行安全或公共卫生的物品，可能干扰列车信号的强磁化物，有强烈刺激性气味的物品，有恶臭等异味的物品，活动物（导盲犬除外），可能妨碍公共卫生的物品，能够损坏或者污染车站、列车服务设施、设备、备品的物品。
关于安检的规定。
《铁路安全管理条例》第六十五条铁路运输企业应当依照法律、行政法规和国务院铁路行业监督管理部门的规定，对旅客及其随身携带、托运的行李物品进行安全检查。从事安全检查的工作人员应当佩戴安全检查标志，依法履行安全检查职责，并有权拒绝不接受安全检查的旅客进站乘车和托运行李物品。
第六十六条旅客应当接受并配合铁路运输企业在车站、列车实施的安全检查，不得违法携带、夹带管制器具，不得违法携带、托运烟花爆竹、枪支弹药等危险物品或者其他违禁物品。
以上内容参考 12306——铁路进站乘车禁止和限制携带品公告
1、乘坐高铁是可以带熟食、零食等吃的。
2、自热火锅和自热米饭最好不带；还活着的螃蟹、小龙虾等禁止带上车，如果是封闭箱中则可带；菜籽油、食用油、花生油、香油能带；矿泉水、奶茶、饮料、牛奶可以携带，不过一般在安检时会让喝一下。
