苹果汁可以加热，但不建议加热。
苹果中的维生素等营养物质在最初的榨汁过程中已经流失。如果再加热，营养成分会发生很大程度的变化，很难保证苹果原有的营养和口感。所以最好不要加热，尽量不要保存。
苹果汁是通过压榨、离心和提取苹果获得的液体产品。根据加工步骤的不同，可分为混浊苹果汁和透明苹果汁。富含碳水化合物、果糖、膳食纤维、微量元素、维生素、葡萄糖等营养成分，兼具食用和营养价值。另外，鲜榨果汁最多需要在12小时内饮用。如果放置超过12小时，苹果汁中的营养成分不仅会被破坏，而且其性状很可能会发生变化，对身体产生不良影响。
