汕头的特产有潮阳姜土豆、金玉三扭橄榄、南澳生蚝、黄花山芒果、橄榄菜等。
朝阳姜薯:朝阳姜薯洁白如雪，口感酥脆爽口。可以做成土豆片汤、炖土豆块、五果土豆泥等甜品。朝阳人逢年过节都会吃，平时也用来招待客人。
金玉三扭橄榄:金玉三扭橄榄有亮黄色蜡皮，呈倒蛋形，果基扁平钝圆，有点像三扭形，故名。
南澳牡蛎:南澳县是广东省唯一的海岛县，亚热带季风气候，海域广阔，海洋生物丰富，有利于牡蛎养殖业的发展，牡蛎产量高，肉质肥美。
黄花山芒果:黄花山芒果的果实椭圆形润滑，果皮柠檬黄，看起来很漂亮，给人一种温暖亲切的感觉。
橄榄菜:橄榄菜色彩鲜艳，富含油脂，味道鲜美，是潮汕人日常家居的配菜。
