春节的饮食文化包括吃年糕、饺子、汤圆、年夜饭、红烧肉等等。
吃年糕；吃年糕意味着“一年比一年高”。年糕是许多汉族人过年必不可少的食物。年糕不仅是一种食物，也代表着对新的一年的美好期待。
吃饺子:饺子是中国的传统食品，有2000多年的历史。俗话说“不比饺子好。”在春节期间，尤其是在北方，吃饺子是一种习俗。吃饺子意味着丰富的生活。
吃汤圆:南方很多家庭都会在春节吃汤圆。吃汤圆是南方的习俗。新年吃汤圆象征着团圆和好运。
吃年夜饭:除夕夜，一家人会聚在一起吃年夜饭，也叫“围炉”。吃年夜饭可以增进家庭成员之间的感情，使他们的关系更加密切。
红烧肉:红烧肉是春节餐桌上的亮点。春节期间，一家人聚在一起，围着桌子吃红烧肉。红烧肉这碗越大，来年就越好。
