荣成12月份海鲜12月20号左右上市
在威海及荣成，每年甲虾在春季和冬季两个季节上市。由于黄、渤海海水盐度高，水温低，海鲜生长周期较长，越是水冷口味越鲜，所以经过一个冬天的生长，成就了夹虾的鲜美，春季一上市就成了人们餐桌上的美味。
上午6点到9点去比较合适，因为这个时候渔船刚刚捕捞回来，往往能买到最极致的食材。是不是新鲜的辨认方法如下：
一、螃蟹的辨认方法：
外壳应呈灰褐色，壳体带云斑，蟹壳比较坚硬，腹部应是青白色的，并略微突起，突起点较多，蟹钳腿部粗壮短、蟹钳长。
二、鲅鱼的辨认方法：
看花纹：新鲜的鱼身颜色呈蓝绿色，在阳光照射下还能泛出蓝微微的光。
看鱼眼：区分新鲜鲅鱼和冰冻鲅鱼也不难，仔细看鱼眼就足够了。冻鲅鱼的鱼鳃略显暗红，用手提起鲅鱼会出现鱼身偏软不够坚挺。冰冻鲅鱼的眼睛是白色的，鱼鳍特别软新鲜鲅鱼眼睛透明光亮，鱼体特别硬另外，冰冻鲅鱼的鱼鳃处是鲜红色的，而新鲜海捕鲅鱼的鱼鳃处是暗红色的。
三、虾虎的辨认方法：
看它在水中的游泳速度和频率，速度越快、频率越高，说明虾越鲜活。其次是看虾背后的那根黑线，黑线越深说明其含有的膏越多，而带膏的母虾尾巴中间是白色的。看其腹部的足，足越白说明越新鲜。感觉一下重量。把两只同样大小的掂在手里，重量越大那个质量越好。最后要捏一下虾头，越硬越好，小心不要被其藏在鳃里的锯子割到了。
四、扇贝的辨认方法：
要选择外壳颜色比较一致、且有光泽的扇贝，个头越大越好，个头小的肉少，食用价值不大。扇贝一般是养在水中售卖的，贝壳会一张一合地活动，如果贝壳是张开的，可以用手拍一下壳或用手指触碰一下贝肉，贝壳会马上闭合起来夹住你手指的，说明扇贝是鲜活的，如张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。如贝壳是合上的，可将其放于海水中与海水一起加热，通常加热到20℃左右其就会慢慢打开贝壳，如不能打开的就是死扇贝，不能食用。
