快餐是指提前做好饭菜并迅速提供的服务。
快餐最早出现在德国，传入中国后被称为“速食”，即提前做好准备上菜的饭菜。我们通常所说的“快餐”应该是中式快餐，也叫盒饭。
据史料记载，唐代市场上有一种宴席叫“礼板”，“礼板”就是唐代的快餐。赵《国史补》记载:“两城每日有礼座，从大锅取之。所以，三五百人就能站出来。”随着社会经济的发展，时代也在不断前进。在北京、深圳等一线城市，快餐已经成为上班族的主流午餐。快餐式逐渐演变升级，既注重营养均衡，又让快餐式更加丰富多彩。
