芹菜饺子一般用芹菜或者香菜。
芹菜通常与新鲜猪肉混合制成芹菜猪肉饺子，这是一种香甜可口的食物。猪肉饺子晶莹剔透，好吃而不腻，爽口而不滑。主要原料是面粉、猪肉、芹菜。调料可以是生抽、淡酱油、料酒、盐、糖、葱油或香油。
煮饺子的时候，在锅里放一根干净的葱，这样煮出来的饺子味道会更好吃，也不容易变成疙瘩。水烧开后，加入一些盐，直到盐溶解，然后放入饺子中，盖上锅盖。和面的时候可以加一个鸡蛋，这样面就不容易煮的很浓，芹菜馅的饺子会有淡淡的香味。
