新疆的特产有葡萄干、鄯善哈密瓜、阿图什无花果、库车杏、新疆馕饼等。
葡萄干:新疆葡萄干是一种纯天然无核白葡萄，含糖量高。在当地阴凉的房间里自然风干，色泽纯正，风味独特。
鄯善哈密瓜:鄯善县特产鄯善哈密瓜，营养丰富，香甜可口。当地哈密瓜有180多个品种，包括初夏瓜和冬末瓜。
阿市无花果:其果实柔软多汁，与吐鲁番葡萄、哈密瓜、伊犁苹果齐名。还有当地“无花果之乡”的美誉。
库车杏:库车杏果肉饱满，纤维少，汁液多，甜味浓。美味独特的库车宝仁杏就是用这种白杏制成的。
馕饼:当地的馕营养丰富，历史悠久，不仅味道好，而且有利于长期保存。
