不同材料和做法的蛋糕，存放时间会有所不同。一般来说，蛋糕可以保存两天左右。但有些蛋糕保质期较短，如慕思蛋糕、芝士蛋糕等。最好不要冷藏超过一天。
生日蛋糕可以放进冰箱。刚做好的蛋糕放在冰箱里一段时间后味道会更好。温度适合2-7℃冷藏。但是，即使放在冰箱里，存放时间也不能太长，因为存放时间越长，细菌就会滋生越多，口感越差，颜色越差。
以下是一些在冰箱里储存蛋糕的小贴士:
首先，用厨房纸巾或普通纸巾盖住蛋糕；纸巾上少喷点水，不需要太多，湿就好；然后把蛋糕放在原来的盒子里；最后放入冰箱冷藏。
